【飲む点滴】麹甘酒の魅力、栄養価は？│おすすめの甘酒を紹介

通販やスーパーで手軽に入手できる甘酒。

冷やして飲むとスッキリした甘さが美味しく癖になります。

甘酒は体に良いイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

今回は管理栄養士の私が、特に『麹甘酒』の魅力を紹介します。

麹甘酒とは、麹と水から作られる飲料で、アルコールは含まれていません。

甘酒は栄養価が高く『飲む点滴』とも呼ばれています。

今回は甘酒とは何か、麹甘酒にはどんな栄養があるのか、飲む点滴と言われる訳、どこで買えるのかを紹介します。

甘酒とは

甘酒は原材料の違いから『酒粕甘酒』と『麹甘酒』の2つに分けられます。

いずれも甘みが強く、白く混濁した飲料です。

栄養価が高く、スーパーや通販などで手軽に入手することができます。

それぞれ説明していきます。

酒粕甘酒

酒粕甘酒は酒粕とお水に砂糖を加えて作られます。

1％未満のアルコールが含まれます。

酒税法で1%以上の飲料を酒類と定義されているため運転には問題ありません。

しかし、小さなお子様やアルコールが体に合わない方は気を付けましょう。

酒粕甘酒は砂糖が添加されている為、飲みすぎるのは危険かもしれません。

麹甘酒

麹甘酒は麹と水だけを原材料として作られます。

商品によってはお米も使われています。

砂糖を添加せず、麹の酵素によりお米のデンプンを糖化させることで甘みを引き出しています。

砂糖が入っていないのにとても甘いのが特徴です。

アルコールを含まないため、お子様からお年寄りまで安心して飲むことができます。

麹甘酒は自然な甘さではあるものの、糖が含まれるため1日1杯程度にしましょう。

それでは麹甘酒にはどんな栄養があるのでしょうか。

麹甘酒の栄養価は？

様々な栄養価がバランス良く含まれていることから『飲む点滴』と呼ばれています。

特に麹甘酒には以下の栄養素が含まれています。

• ブドウ糖
• アミノ酸
• ビタミンB群
• オリゴ糖

それぞれの特徴と栄養価の働きを紹介します。

ブドウ糖

麹甘酒の主成分はブドウ糖(グルコース)です。

ブドウ糖は体を動かしたり、脳を働かせるエネルギー源となります。

ブドウ糖はこれ以上消化や分解することなく、そのまま吸収されます。

そのため最も素早くエネルギーとして供給することができるのです。

ブドウ糖は上白糖の0.6倍程の甘さがあります。

麹甘酒は砂糖を添加していないのに甘さを感じることができるのはブドウ糖が含まれているからです。

アミノ酸

アミノ酸はたんぱく質の原料になります。

たんぱく質は体の組織を作る大切な栄養価です。

このたんぱく質を構成するアミノ酸は２０種類あります。

麹甘酒にはこの２０種類が全て含まれているのです。

ビタミンB群

ビタミンB群はエネルギー代謝や皮膚、口腔の健康に関わる栄養素です。

ビタミンB群とは以下のビタミンのことを差します。

• ビタミンB1
• ビタミンB2
• ビタミンB6
• ビタミンB12
• 葉酸
• ナイアシン
• パントテン酸
• ビオチン

この中でビタミンB12だけは動物性食品に含まれる栄養価です。

麹甘酒にはこのビタミンB12を除くほとんどのビタミンB群が含まれます。

ビタミンB群は水溶性のビタミンのため摂り過ぎても問題ありません。

不要な分は尿に排出されるため積極的に摂りたい栄養価です。

オリゴ糖

オリゴ糖は腸内環境を整えたり腸内細菌を増やす働きがあります。

オリゴ糖は腸内の善玉菌の餌になります。

このように善玉菌を増やす働きがあるものを『プレバイオティクス』と呼びます。

オリゴ糖は甘みがありますが、上白糖と比べてカロリーが低いのも特徴です。

砂糖を添加していない麹甘酒ですが、体に良いオリゴ糖で甘みを引き出しています。

麹甘酒はどこに売ってる？

麹甘酒を買うなら通販がおすすめです！

スーパーやコンビニなどでも手に入りますが種類が限られます。

酒粕甘酒のみ取り扱っていることも多いため間違えないように気を付けましょう。

日常的に甘酒を取り入れたい方には通販でまとめ買いがお得です。

取り扱いサイトはこちら。

• Amazon
• 楽天
• Yahoo!ショッピング

通販で買えるおすすめ麹甘酒

甘酒は通販サイトで購入できます。

八海山 麹だけでつくった あまさけ 八海醸造 甘酒　

八海山酒造が作った、麹だけでつくったあまさけです。

こちらの商品は機能性表示食品となっています。

『肌の潤いを守るのを助ける』、『腸内環境を整え便通を改善する』の記載があります。

私はこの商品がお気に入りです！

冷やして飲むとスッキリした甘さで美味しかったです。

1本あたり118gが40本セットの商品です。

肌の悩みや、便通に悩みのある方は1日1本を試してみるのも良さそうですね。

大容量で購入したい方は825gが12本セットのこちらがおすすめです。

こうじ甘酒 520g 6本セット 米麹 無添加 山本屋糀店

こちらの甘酒は長野県産のお米を使って作られています。

保存料無添加なので安心です！

もちろん、ノンアルコール、砂糖不使用です。

ギフトサービスにも対応している為贈り物にもおすすめです。

まとめ

今回は麹甘酒の魅力を紹介してきました。

スーパーや通販で手軽に購入できる麹甘酒。

砂糖不使用なのに甘くて美味しいので間食の代わりに麹甘酒を取り入れてみてはいかがでしょうか。

最後までご覧いただきましてありがとうございました。

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