「ダイエット中だけどお米が食べたい、糖質制限は続かない。」
このように思ったことはありませんか？
私は過去に-12kgのダイエットに成功しました。
しかし糖質制限や食べないダイエットでは続かず、リバウンドしたことも多々あります。
さらに栄養不足となり、肌荒れや便秘も酷くなりました。
そこでダイエットに『雑穀米』を取り入れました。
今回は-12kgのダイエットに成功した私が食べていた『雑穀米』の魅力を紹介します。
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白米に雑穀を混ぜ、『雑穀米』として食べることにはダイエットだけじゃない、様々な魅力があります。
今回は雑穀米とは何か、雑穀米の魅力、ダイエットにおすすめな理由、栄養価や炊き方、おすすめの雑穀を紹介します。
雑穀米って何？
雑穀米とは、白米に『雑穀』を混ぜたごはんのことを差します。
雑穀とは、主に主食として食べられている、お米・小麦・トウモロコシ等以外の穀類のことをいいます。
具体的にはこのような穀類が雑穀と呼ばれています。
発芽玄米、胚芽押麦、黒米、赤米、ひえ、きび、粟、小豆、黒豆、大麦、大豆、もち麦など
これら雑穀の栄養価を紹介します。
雑穀の栄養価
雑穀に含まれる栄養素はこちらです。
- 食物繊維
- ビタミン(ビタミンB1,B2,ビタミンB6,ナイアシン等)
- ミネラル(カリウム、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、鉄等)
穀物により上記以外にも様々な栄養が含まれます。
黒米、赤米、小豆、黒豆などにはポリフェノールが含まれ、抗酸化作用があります。
日々の食事では不足しがちな栄養素を補うことが出来るのが雑穀の大きな特徴なのです。
それでは雑穀米がダイエットにおすすめな理由を紹介します。
ダイエットにおすすめな理由
ダイエットにおすすめな理由がこちらです。
- 糖質制限が出来る。
- 食事制限による不足しがちな栄養を補える。
- 便秘予防
- 満腹中枢が刺激される。
それぞれ見ていきましょう。
糖質制限が出来る
白米を雑穀米に置き換えることで糖質を制限することが出来ます。
白米には糖質が多く含まれます。
雑穀は白米より糖質がやや低いのです。
雑穀を混ぜる分、白米の割合が減少し糖質の摂取量を減らすことが出来ます。
不足しがちな栄養を補える
雑穀米を食べると不足しがちな栄養を補うことが出来ます。
上記で紹介した通り、雑穀には食物繊維やビタミン、ミネラルが多く含まれます。
これらは日々の食事で不足しやすいのです。
さらに、ダイエット中で食事量が減少すると栄養不足になります。
主食で不足している栄養素を補うことが出来るのは嬉しいですよね。
便秘予防
雑穀米で食物繊維を補うことで便秘の予防になります。
ダイエット中、食物繊維の不足や、食事量の減少で便秘になる恐れがあります。
便秘になるとダイエット効率も下がります。
そのため雑穀米で日ごろから便秘予防をしておきましょう。
満腹中枢が刺激される
雑穀米を食べると満腹中枢が刺激され、満腹感を感じやすくなります。
満腹中枢とは、血糖値が上がったり、食べ物を咀嚼することで刺激され、満腹感を感じさせる神経のことです。
雑穀は白米よりも歯ごたえが良く、咀嚼回数が増えます。
そのため白米だけを食べるよりも満腹感を感じやすくなるのです。
ここまでは雑穀米がダイエットにおすすめな理由を紹介してきました。
しかし、雑穀米の魅力はこれだけではありません。
ダイエットだけじゃない！雑穀の魅力
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雑穀米の魅力はこれだけではありません。
- コレステロールの吸着、血糖値の上昇が緩やかで生活習慣病予防。
- 腸内環境を整え便秘予防。
- 赤米、黒米、小豆、黒豆に含まれるポリフェノールによる抗酸化作用。
このようにダイエット中でなくても様々な魅力があります。
食事に取り入れる価値がありますよね。
雑穀米の炊き方
雑穀米の炊き方は簡単3ステップです。
白米と雑穀を一緒に炊きます。
割合は製品や好みに合わせて調節してください。
- 洗米したお米に規定量の水を加える。
- 雑穀を加えて、雑穀の倍量の水を加える。
- 浸漬して通常モードで炊飯。
白米と違うのは②だけで、とても簡単に炊くことが出来ます。
雑穀を買うなら通販がおすすめ
スーパーやドラッグストア、通販サイトなどで売っています。
お近くの店舗を確認してみてください。
日常使いする方には通販でまとめ買いがお得です。
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取り扱いサイトはこちら。
- Amazon
- 楽天
- Yahoo!ショッピング
通販で買えるおすすめの雑穀
雑穀は通販サイトで購入できます。
ここからは管理栄養士の私がおすすめの雑穀を紹介します。
三十雑穀 国産30雑穀米 300g
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こちらは30品目の雑穀が入っています。
三十雑穀には9つのシリーズがあります。
「バランスの白」「美容の黒」「栄養の緑」「元気の赤」「健康の黄色」「美のピンク」「旨味の茶」「ダイズの黄緑」「海の恵みブルー」の全9種類。
雑穀の種類は異なりますが全て30品目入っています。
それぞれこだわりのあるブレンド雑穀です。
悩みや特徴に合わせて気になるものを選べるのも良いですね。
1袋300g入りなので試してみたい方やプレゼントにもおすすめです！
まとめ買いにはこちらもおすすめです！
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こちらは1㎏×3袋の大容量です。
選べる種類は白と黒のみ。
白か黒が気になってる方はまとめ買いのこちらがお得です！
美人雑穀米 2.5kg×2袋 まとめ買いセット
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こちらは計5㎏のまとめ買いセットです。
岡山県産の雑穀が使われています。
厳選された8種の雑穀でバランスの良い雑穀米です。
地味に高いイメージのある雑穀ですが、栄養満点の雑穀を厳選することで驚きのコスパに！
まとめ買いがお得ですが、200gや450gの少量でも売っています。
低コストで試したい方はそちらもおすすめです。
パックご飯160g 4種24個 おくさま印 十六雑穀 発芽玄米 もち麦 玄米
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こちらはパックご飯の雑穀米です。
玄米、発芽玄米、もち麦、十六雑穀の4種類が各6個ずつ、計24個入り。
レンジで温めるだけで簡単に食べられます。
1パック160gと食べ過ぎを防げる丁度良い量で、常備しておくのにおすすめです。
それぞれ食感が違うので食べ比べてみてください。
私は十六雑穀がお気に入りです。
常備しているご飯が雑穀米だと、食べ過ぎても白米より糖質を抑えることが出来ます。
まとめ
今回は雑穀の魅力を紹介してきました。
栄養価の高い雑穀米。
食事に取り入れることで、内面から綺麗になるための手助けになるでしょう。
これからは美味しく食べながら綺麗になりましょう。
▼今回ご紹介の商品はこちらです。
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